军事新闻

令人难以忘怀的外婆的味道_健康频道_东方资讯

观音豆腐,又叫神仙豆腐。外婆做的观音豆腐与众不同。观音豆腐的做法其实很简单。先要去山上采摘腐婢树叶。春夏之际,山上会长满这种叶子,很多农户一到这个时候就去采摘卖钱。传说是以前的人们,因为洪涝灾害,没有粮食吃,草根、树皮等能吃的都吃完了。家园又被洪水淹没,回不去,只能在山上呆着。人们一个个饿得奄奄一息。这时候观世音菩萨来了,她用净瓶中的枝叶一撒,山上长出了好多腐婢树叶,可供人们采摘,做成豆腐食用,度过那段困难时期,天下彩与本港同步开奖。因此,人们管这种食物叫“观音豆腐”,它是观世音菩萨恩赐给人类的宝物。经过一代一代人的加工、实践,观音豆腐成了我们这儿家喻户晓的夏季小吃。

这个小吃,大家应该很熟悉。观音豆腐、柴籽豆腐、木莲豆腐,这是我们家乡一带有的,尤其是夏天,三种豆腐盛行。

小时候,我经常去外婆家小住,外婆总是变着法儿地给我做好吃的。外婆怕我这个小小人儿吃撑了,每次都不让多吃。可是碰到好吃的,我都想吃个够。当时觉得外婆真是小气。

外婆,一共有5个女。我妈是她的第三个孩子。外婆个头小小的,看起来瘦骨嶙峋的,瘦弱得似乎一阵风就能把她吹倒。但是,听妈妈说,外婆看似柔弱,实则刚强。她砍柴、种田、织布、做鞋……粗活细活、轻活重活,样样都会。那些年外公在外面挣钱,家里就靠外婆撑着。她60多岁了,还是一头黑发。直到外公过世,头上才慢慢出现白发。

1.观音豆腐

对于外婆的这些过去,我听得很是感动。我觉得外婆好能干,我很佩服。然而,外婆给我印象最深刻的,还是她那一手好厨艺。如今,外婆虽然脊背已经有些弯曲,但是她依旧可以做得一手好菜。逢年过节,外婆还会做家乡习俗中必备的馒头、麦麸、米糕等点心。都是外婆自己亲手做,没有人帮忙。